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Delícia!!!!
Segue receita super fácil e gostosa, reparem que não tem açúcar.
Beijocas!!!

BOLO DE BANANA LIGTH

Ingredientes

9 bananas nanicas bem maduras e amassadas

3 bananas cortadas ao meio (sentido longitudinal) para enfeitar

3 ovos inteiros

2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca

1 xícara de granola

1 xícara de aveia flocos grandes

2 colheres (sopa) de gergelim (opcional)

200 g de ameixas secas sem caroço

1 colher de pó royal

Manteiga o quanto baste para untar

2 colheres de açúcar com canela para polvilhar (opcional)

Modo de fazer

Ligue o forno a 200° para pré-aquecer, Unte uma forma com a manteiga e polvilhe com o açúcar ou adoçante com canela. Decore o fundo da forma com 3 bananas cortadas no sentido longitudinal e algumas ameixas. Na batedeira misture as bananas amassadas e os ovos inteiros, bata bem. Acrescente a farinha de rosca, a aveia ou granola, até misturar todos os ingredientes. Por último, acrescente a colher de pó royal, bata ligeiramente e despeje a metade da massa na forma. Distribua o restante das ameixas e coloque por cima o restante da massa. A massa fica um pouco grossa, se necessário, alise-a com uma colher e leve imediatamente ao forno por uns 30 minutos. Estará pronto quando furar com um palito no meio do bolo e sair seco. Espere esfriar bem para desenformar, com o fundo do bolo para cima (enfeitado)