Minhas receitas - Pamonha de forno light

Esta pamonha é simplesmente demais!! Do jeito que eu gosto, gostosa e light. Comi hoje, na casa da minha amiga Cris, que gentilmente cedeu a receita pra gente. #pamonhaquemquerpamonha?

Ká

Ingredientes

3 latas de milho verde
6 ovos (gemas e claras)
1 lata de creme de leite light
2 latas de leite condensado desnatado
200 ml de leite de coco
200 g de coco ralado desidratado
50 g de queijo parmezão ralado
Suco de 1 limão

Modo de preparar:

Use uma forma de desmontar, untada e polvilhada.
Bata, no liquidificador, os ovos, queijo ralado, leite de coco e o milho verde. Bata bastante até a massa ficar bem fininha.
Coloque a mistura, já batida, em um pirex e adicione o coco ralado, o suco de limão, sempre misturando.
Acrescente o creme de leite e o leite condensado.
Misture bem.
Coloque a massa na forma e leve ao forno médio por, pelo menos 40 minutos.
Essa pamonha fica com uma consistência mais ligadinha.