Receitinha... Falso Espaguete com bolonhesa de Soja

Para os amigos que gostam de uma comidinha ligth, segue uma receita de um falso espaguete. Essa receita é da minha amiga Eliana do blog coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com.

Vale à pena, uma delícia! #adorocomidinhasligth

Ká

Falso Espaguete com Bolonhesa de Soja

- 2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada

- 2 xícaras (chá) de água morna

- 2 abobrinhas raladas no comprimento como um fio

- 2 cebolas médias picadas

- 4 dentes de aho amassados

- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 4 colheres (sopa) salsinha picada

- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada

- 4 colheres (sopa) de manjericão picado

- 5 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 pimenta de cheiro picadinha

- 2 tabletes de caldo de legumes

Modo de fazer:

Hidrate a proteína de soja em água morna e deixe absorver toda água. Esprema para tirar o excesso de água e reserve. Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o caldo de legumes e a pimenta de cheiro, a proteína de soja, as ervas e tempere com sal e pimenta do reino. Refogue por 2 minutos , adicione o molho de tomate e deixe ferver. Reserve. Enquanto o molho fica apurando e pegando o sabor das ervas, pegue uma frigideira larga, coloque azeite e alho amassado, quando dourar coloque a abobrinha, deixe por 5 minutos em fogo alto. Retire do fogo, coloque numa travessa, coloque o molho por cima e sirva. Se quizer coloque queijo ralado.